河南洛阳：非遗小吃“浆面条”擂台赛

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2024年10月27日，参加河南省洛阳市第七届老雒阳浆面条民间高手大赛的选手在制作浆面条。

拍摄时间： 2024-10-27

摄影师：黄政伟

图片编号：27931602

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2024年10月27日，参加河南省洛阳市第七届老雒阳浆面条民间高手大赛的选手在挑选食材配菜。

拍摄时间： 2024-10-27

摄影师：黄政伟

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2024年10月27日，参加河南省洛阳市第七届老雒阳浆面条民间高手大赛的选手在挑选食材配菜。

拍摄时间： 2024-10-27

摄影师：黄政伟

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2024年10月27日，参加河南省洛阳市第七届老雒阳浆面条民间高手大赛的选手在制作浆面条。

拍摄时间： 2024-10-27

摄影师：黄政伟

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2024年10月27日，参加河南省洛阳市第七届老雒阳浆面条民间高手大赛的选手在制作浆面条。

拍摄时间： 2024-10-27

摄影师：黄政伟

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2024年10月27日，参加河南省洛阳市第七届老雒阳浆面条民间高手大赛的选手在制作浆面条。

拍摄时间： 2024-10-27

摄影师：黄政伟

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2024年10月27日，参加河南省洛阳市第七届老雒阳浆面条民间高手大赛的选手在制作浆面条。

拍摄时间： 2024-10-27

摄影师：黄政伟

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2024年10月27日，参加河南省洛阳市第七届老雒阳浆面条民间高手大赛的选手在制作浆面条。

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摄影师：黄政伟

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2024年10月27日，参加河南省洛阳市第七届老雒阳浆面条民间高手大赛的选手展示制作的浆面条。

拍摄时间： 2024-10-27

摄影师：黄政伟

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河南洛阳：非遗小吃“浆面条”擂台赛

2024年10月27日，河南省洛阳市第七届老雒阳浆面条民间高手大赛开赛，来自当地的百余位从事浆面条餐饮小吃的“大厨”们大显身手，同台比拼传统名吃浆面条的制作及烹饪技巧，展示特色美食小吃，弘扬传承洛河地区传统特色餐饮文化。 “浆面条”是具有悠久历史的中原及河洛地区民间特色美食，也是河南省非物质文化遗产，河南十大传统名小吃之一，是以绿豆浆发酵制作酸面浆，经特殊工艺而成的面条，酸味独特，咸香适口，深受当地百姓喜爱。

责任编辑魏晓昊

发布时间： 2024-10-28 09:17:13

关键词：美食,餐饮,非遗