图片说明:
2023年10月24日,在江苏省如皋市如城街道沿河村老酱油露天晒场上,工人在用木耙搅拌翻晒老酱缸里的酱料。
基本信息
拍摄时间:
2023-10-24
摄影师:吴树建
图片尺寸:2500 x 1667
图片大小:
图片编号:24351423
组图说明:
2023年10月24日是霜降节气,江苏省如皋市老酱油酿晒进入忙碌期,工人抓住晴好天气晒酱。以沿袭了上千年传统工艺与上百年生产器具酿制而成的“如皋老酱油” 将通过 “春准备、夏制曲、秋翻晒、冬成酱”一到两年的“日晒夜露”,其传统酿造技艺2017年被列入南通市级非遗目录。
责任编辑
耿菲菲
发布时间:2023/10/2511:16:11
关键词:霜降,老酱油,酿晒