浙江金华：三伏天酱油酿晒忙

2024年7月17日，浙江省金华市婺城区白龙桥镇公盛食品酿造厂晒场上，师傅们利用晴好天气酿晒酱油。

拍摄时间： 2024-07-17

摄影师：时宽兵

图片编号： 26908855

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2024年7月17日，浙江省金华市婺城区白龙桥镇公盛食品酿造厂晒场上，师傅们利用晴好天气酿晒酱油。

拍摄时间： 2024-07-17

摄影师：时宽兵

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2024年7月17日，浙江省金华市婺城区白龙桥镇公盛食品酿造厂晒场上，师傅们利用晴好天气酿晒酱油。

拍摄时间： 2024-07-17

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2024年7月17日，浙江省金华市婺城区白龙桥镇公盛食品酿造厂晒场上，酿造师傅查看大缸里的酱油。

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2024年7月17日，浙江省金华市婺城区白龙桥镇公盛食品酿造厂晒场上，酿造师傅查看大缸里的酱油。

拍摄时间： 2024-07-17

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2024年7月17日，浙江省金华市婺城区白龙桥镇公盛食品酿造厂晒场上，师傅们利用晴好天气酿晒酱油。

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2024年7月17日，浙江省金华市婺城区白龙桥镇公盛食品酿造厂晒场上，酿造师傅查看大缸里的酱油。

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浙江金华：三伏天酱油酿晒忙

2024年7月17日，浙江省金华市婺城区白龙桥镇公盛食品酿造厂晒场上，师傅们利用晴好天气酿晒酱油，让大缸里的酱料充分发酵。三伏天正是酿晒酱油时节，把煮熟黄豆拌入小麦粉的酱料放进大缸，通过阳光高温作用，让微生物把蛋白质分解转化为氨基酸。 “公盛酱油”创建于清光绪二年（1876年），是一家百年老字号，采用传统酿造工艺制成的酱油，有着“色泽红润、酱香浓郁、味道醇鲜”特点。

责任编辑魏晓昊

发布时间： 2024-07-18 09:38:03

关键词：酱油,传统酿造工艺

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