重庆黔江：烟熏腊肉年味浓

2024年12月22日，工人在生产车间查看腊香肠的晾晒情况。

拍摄时间： 2024-12-22

摄影师：杨敏

图片编号： 28428642

图片尺寸： 5472 x 3648

图片大小：
2024年12月22日，工人在生产车间查看腊肉、香肠的烟薰情况。

拍摄时间： 2024-12-22

摄影师：杨敏

图片编号： 28428641

图片尺寸： 5472 x 3648

图片大小：
2024年12月22日，工人在生产车间查看腊香肠的晾晒情况。

拍摄时间： 2024-12-22

摄影师：杨敏

图片编号： 28428644

图片尺寸： 5472 x 3648

图片大小：

重庆黔江：烟熏腊肉年味浓

2024年12月22日，重庆市黔江区一食品加工公司工人在生产车间查看腊香肠的晾晒情况。烟熏腊肉是重庆市黔江区土家族过年的传统美食。立冬后，当地农户都会将年猪鲜肉用食盐腌制，并用柴火和香树枝进行熏烤，称为“炕腊肉”，随后进行晾晒，成为香气四溢的烟熏腊肉制品。这些烟熏腊肉除了土家人过年自食待客外，还通过电商销往全国各地，成为农家增收的一个特色产品。（实习编辑：林昊飞）

责任编辑刘喆

发布时间： 2024-12-23 16:09:40

关键词：腊肉,食物,加工,增收

复制链接